SCIROPPO DI ARANCE DELLA MAMMA DELLA LU'
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- Creato 31 Marzo 2012
- Scritto da Stefania Bottacini
Per ottenere un litro scarso di sciroppo di arancia
In una pentola di vetro o coccio o acciaio (NO alluminio) mettere 800 gr di zucchero, 1 dl (circa 3 limoni) succo di limone, mezzo litro (circa 2Kg di arance) di succo di arancia, la buccia grattuggiata di 4 arance.
mettere sul fuoco 3 minuti il tutto, mescolando per far sciogliere lo zucchero e schiacciando bene le bucce.
non bisogna far bollire e non bisogna far caramellare lo zucchero.
quando il tutto si è raffreddato bisogna filtrare, mettere in botiglia e conservare al fresco e all'asciutto.
io ho messo il tutto in vasetti che ho fatto sterilizzare.
Luisa controlla e nel caso modifica il necessario.
ciao a tutti. Stefania
produttore pasta biologica cervesina
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- Creato 01 Marzo 2012
- Scritto da fede83
Ciao a tutti!
Come promesso, sotto trovate il link per la nota dell'azienda agricola orlandini, un piccolo produttore di pasta di cervesina-corana.
Ho avuto modo di conoscerli direttamente, assaggiare i prodotti e visitare il laboratorio.
Sono una realtà più piccola di iris e infatti la scelta è minore ed i prezzi al chilo superiori. C'è di buono che sono una realtà della nostra zona e che si possono ordinare quantitativi inferiori. Non so, magari si potrebbe pensare di diversificare gli ordini (cioè acquistare un pò da Iris e qualcosa da Orlandini).
Comunque io ve la butto lì, pensateci. Nel frattempo cerco di avere informazioni anche dal produttore del miele sempre di cervesina di cui vi parlavo.
Buona giornata a tutti!!
Federica
https://docs.google.com/open?id=0BzCa61B6ODSBRllCbUk5WDNTSDJNYnEzTFlpV0N6UQ
